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    淺述去核打漿機的工作原理

    點擊次數:390 發布時間:2020-08-12
      果蔬的榨汁、打漿、制作果醬是食品行業近兩年來生產非常多的,也是人們非常喜愛的一種美食。那么大家都知道,水果打漿是需要分類的,水果分有核與無核兩種,例如蘋果、桃子、芒果等就屬于核果類;香蕉、橘子、獼猴桃屬于無核果類。
      在食品行業中無核果類是比較容易榨汁、打漿的,但是有核水果如何打漿呢?
      去核打漿機適用于漿果、仁果類果蔬的打漿。其特點:漿汁、渣(皮、籽、果仁)自動分離;既能組合在生產線上進行流水作業,又能作單機生產。所有與物料接觸的地方,均已304不銹鋼和優質食用橡膠制造,耐腐蝕性能好,不會污染物料,保證食品衛生。
      當去核打漿機用于核果類水果打漿時,頭道轉子選用去核棒裝置,即可去核,皮肉流入下道筒體,由刮板轉子完成打漿。
      電機通過三角帶傳動,使轉子部件高速旋轉,水果由進料口進入機內,送料漿葉將物料螺旋輸送至去核棒,在去核棒的作用下,物料被搗爛。由于離心力的作用,物料中的汁液和肉質(已成漿狀)通過篩網上的篩孔進入下道工序,核則由出渣漿葉排出出渣口,從而實現漿渣自動分離。當果肉進入二道筒體內時,擋漿盤將物料均勻排發到刮板和篩網之間,由于刮板的回轉作用和導程角的存在,使物料沿著圓筒向出口端移動,移動的軌跡呈螺旋狀,物料就在刮板和篩網之間移動過程中受離心力的作用而被擦碎,汁液和肉質(已成漿狀)從篩孔通過進入下道工序,皮和籽等則從出渣斗排出,從而達到自動分離的目的。
      以上就是小編今天為大家帶來的全部內容了,希望能夠對您有所幫助。
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